Nella mattinata di lunedì 20 gennaio, a partire dalle ore 8.30,  la sede dell’enoteca regionale al castello di Mango ospita un incontro tecnico dedicato alla viticoltura ripensata ed eco-sostenibile con prova dimostrativa sul campo. Conoscere il suolo ed i cicli degli elementi nutritivi, il biosistema in equilibrio quale base per una conduzione della vite con minor impiego della chimica di sintesi finalizzata a equilibrare le rese, aumentare la qualità, mantenere gli equilibri naturali per una migliore eco-sostenibilità, l’importanza delle lavorazioni agronomiche del terreno: sono questi, insieme ad altri temi riguardanti le malattie della vite, alcuni degli argomenti discussi dai relatori Giuseppe Vivalda, Mauro Porro e Vicki Saccuzzo. L’evento è organizzato dalla Coldiretti Cuneo.