Sulle colline di Calosso che guardano verso Costigliole d’Asti, Ca’ Rapulin rappresenta ormai una riconosciuta struttura nel settore dell’accoglienza turistica di alto livello in queste terre divenute Patrimonio dell’Umanità Unesco: la cascina ristrutturata, allestita con grande impegno e passione dal prof. Tiziano Tealdo, titolare della Clinica Dentale Valle Belbo, insieme all’imprenditore italo-americano Tino Valdesolo, ha celebrato l’altro giorno l’inaugurazione del “Percorso della vite e del nocciolo” alla presenza dell’europarlamentare Alberto Cirio, del presidente della Provincia di Asti Marco Gabusi, dei rappresentanti di Confagricoltura Asti e di molti sindaci del territorio del Monferrato e delle Langhe. Intorno al loro una festante folla, formata anche dai numerosi medici dentisti arrivati da tutta Italia per la nona edizione del Columbus Bridge Forum (creato e tenuto proprio dal dr. Tealdo) che hanno assistito al taglio della tovaglia-nastro tricolore e si sono poi incamminati sulle capezzagne che attraversano la proprietà della struttura, dove sorgono vigneti e noccioleti. Grandi cartelloni con scritte in italiano ed anche in lingua inglese, segnano molte tappe lungo il cammino, raccontando il territorio, i dettagli delle coltivazioni e i prodotti: un progetto didattico profondamente voluto, che si rivolge agli ospiti della struttura per far comprendere fino in fondo la bellezza e la fatica di queste colline che offrono grandi prodotti per la tavola; una programmazione di educational che viene espressa in diverse forme, ad esempio interpretata nei prossimi giorni attraverso l’allestimento di lezioni di cucina del territorio a cui parteciperanno chef provenienti da tutto il mondo. In occasione dell’avvenuta inaugurazione, si è concretizzata poi la collaborazione con la cantina Santero, confermando importanti sinergie con le aziende e le amministrazioni pubbliche di questi luoghi, tutti uniti per l’unico grande scopo: valorizzare con azioni efficaci una realtà rurale ed economica riconosciuta in tutto il mondo.